Inilah Resep Kreasi Pesmol Ikan Mas yang Selalu Bikin Ngiler

Inilah Resep Kreasi Pesmol Ikan Mas yang Selalu Bikin Ngiler

Inilah Resep Kreasi Pesmol Ikan Mas yang Selalu Bikin Ngiler – Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas.

Dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. Pesmol ikan mas adalah salah satu sajian khas Sunda yang populer di Indonesia. Olahan ini terbuat dari ikan yang diberi bumbu kuning yang kaya rempah.

Biasanya pesmol dinikmati dengan acar dan juga rawit, biar lebih mantap. Jika kamu penasaran ingin membuatnya, langsung saja intip resep pesmol ikan mas di bawah ini. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya juga mudah, kok.

1. Bahan-bahan untuk pesmol ikan mas
Resep Pesmol Ikan Mas, Hidangan Khas Sunda yang Selalu Bikin Ngiler

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan mas
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • cabai rawit secukupnya, opsional
  • daun bawang, iris tipis
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 butir kemiri
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
2. Bersihkan dan lumuri ikan dengan jeruk nipis
Resep Pesmol Ikan Mas, Hidangan Khas Sunda yang Selalu Bikin Ngiler

Pertama, cuci ikan mas hingga bersih. Bersihkan jeroan dan semua kotorannya. Selanjutnya, lumuri ikan mas dengan jeruk nipis, diamkan selama lima menit. Setelah itu, cuci kembali dan tiriskan.

3. Goreng ikan mas
Resep Pesmol Ikan Mas, Hidangan Khas Sunda yang Selalu Bikin Ngiler

Berikutnya, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan mas hingga matang, angkat. Proses ini bertujuan supaya ikan mas tidak hancur saat dimasak.

4. Tumis bumbu halus
Resep Pesmol Ikan Mas, Hidangan Khas Sunda yang Selalu Bikin Ngiler

Panaskan sediit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan jahe dan daun salam, aduk hingga wangi. Tuangkan air secukupnya, lalu masukkan daun bawang, cabai, dan tomat. Aduk-aduk kembali hingga merata.

5. Tambahkan gula dan garam
Resep Pesmol Ikan Mas, Hidangan Khas Sunda yang Selalu Bikin Ngiler

Terakhir, tambahkan penyedap rasa, gula, dan garam. Koreksi rasanya. Masukkan ikan mas dan masak sebentar hingga meresap. Kalau sudah, angkat dan sajikan. Pesmol ikan mas siap dihidangkan.

Indonesia terkenal dengan keanekaragaman kulinernya yang lezat dan kaya rasa. Dari mulai pedas, manis, gurih, setiap daerah memiliki cita rasa khas dari masakannya masing-masing. Sehingga tidak heran jika banyak negara yang mengatakan jika Indonesia merupakan surganya kuliner.

Salah satu masakan khas Indonesia adalah pesmol. Pesmol adalah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang memiliki rasa gurih, asam, manis, dan pedas. Pesmol biasanya terbuat dari ikan, baik ikan laut ataupun ikan air tawar.

Cita rasanya yang gurih, asam, manis, dan pedas, membuat masakan khas nusantara yang satu ini cocok untuk dijadikan menu pendamping nasi hangat. Selain bergizi karena terbuat dari ikan, pesmol juga memiliki rasa yang enak dan bikin ketagihan. Kamu dapat membuat pesmol dari segala jenis ikan yang dapat kamu temui dengan mudah di pasar.