Berikut Resep Enak & Menyehatkan Dari Cah Pakcoy Saus Tiram

Berikut Resep Enak & Menyehatkan Dari Cah Pakcoy Saus Tiram

Berikut Resep Enak & Menyehatkan Dari Cah Pakcoy Saus Tiram – Pakcoy atau bok choy merupakan jenis sayuran yang populer. Sayuran yang dikenal pula sebagai sawi sendok ini mudah dibudidayakan dan dapat dimakan segar (biasanya dilayukan dengan air panas) atau diolah menjadi asinan.

Kadang-kadang sawi ini juga disebut sawi hijau karena fungsinya mirip, meskipun sawi sendok lebih kaku teksturnya serta ukurannya cenderung lebih kecil dan meroset. Tumisan sayur seringkali menjadi andalan menu praktis di rumah.

Sayuran hijau seperti pakcoy bisa diolah dengan berbagai bumbu atau saus. Salah satunya tumis pakcoy saus stiram ini. Meski tampilannya sederhana, rasanya gak kalah enak dengan tumisan sayur lainnya, lho.

1. Bahan-bahan yang diperlukan
Resep Pakcoy Saus Tiram, Menu Sehat yang Bikin Perut Nyaman 

Bahan-bahan:

  • 5 buah sayur pakcoy
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/3 sdt merica
  • 150 ml air
  • 2 sdm minyak
2. Bersihkan pakcoy
Resep Pakcoy Saus Tiram, Menu Sehat yang Bikin Perut Nyaman 

Siapkan pakcoy, kemudian cuci bersih dengan air mengalir. Setelah dicuci, tiriskan pakcoy, kemudian belah satu per satu.

3. Rebus pakcoy
Resep Pakcoy Saus Tiram, Menu Sehat yang Bikin Perut Nyaman 

Setelah itu, panaskan air hingga mendidih. Masukkan pakcoy, rebus hingga layu dan matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.

4. Buat saus tiram
Resep Pakcoy Saus Tiram, Menu Sehat yang Bikin Perut Nyaman 

Berikutnya, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga aromanya harum. Tambahkan sedikit air, aduk merata, kemudian masukkan saus tiram. Aduk kembali hingga merata.

5. Sajikan pakcoy saus tiram
Resep Pakcoy Saus Tiram, Menu Sehat yang Bikin Perut Nyaman 

Tambahkan garam, merica, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, siram saus tiram ke atas pakcoy. Pakcoy saus tiram yang lezat siap disajikan.

Jenis sayuran ini mudah tumbuh di dataran rendah maupun dataran tinggi. Bila ditanam pada suhu sejuk tumbuhan ini akan cepat berbunga. Karena biasanya dipanen seluruh bagian tubuhnya (kecuali akarnya), sifat ini kurang disukai. Pemuliaan sawi ditujukan salah satunya untuk mengurangi kepekaan akan suhu ini. Sayuran ini biasanya digunakan dalam bahan sup atau penghias makanan.

Awalnya, sayuran ini sangat populer di kawasan Tiongkok namun kemudian menyebar ke berbagai negara salah satunya Indonesia sebagai bahan untuk membuat masakan yang lezat. Saat ini masakan yang berasal dari sayuran ini tidak hanya didominasi oleh warga yang berasal dari Tiongkok namun orang Indonesia dan negara lainnya juga mulai menyukainya mengingat lezat dan bermanfaatnya sayuran ini.