Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks yang Baik Untuk Tubuh

Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks yang Baik Untuk Tubuh

Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks yang Baik Untuk Tubuh – Nasi merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat di Indonesia. Meski demikian, bukan berarti sumber karbohidrat hanya mengandalkan nasi. Apalagi nasi putih disebut-sebut dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan. Yuk, cek makanan apa saja yang mengandung karbohidrat yang justru lebih sehat dibandingkan nasi.

Menurut penelitian, tubuh sebaiknya mendapatkan 45-65% kalori dari karbohidrat, 20-35% dari lemak dan 10-35% dari protein. Kelebihan karbohidrat sering kali terjadi tanpa disadari. Misalnya, jika kamu makan roti tawar putih di pagi hari, makan nasi putih di siang hari, dan burger di malam hari. Akhir-akhir ini, masyarakat dan nasi putih seakan punya love-hate relationship. Di satu sisi, kita sangat menggemarinya karena cocok disandingkan dengan semua jenis makanan.

Sementara di sisi lain, nasi putih dianggap tinggi akan kalori dan gula, sehingga kita ingin poker deposit pulsa 10000 tanpa potongan menghindarinya. Jangan terburu-buru mencari  penggantinya. Sebelum itu, kamu harus memahami apa itu karbohidrat. Zat yang ada di dalam nasi tersebut tersusun atas tiga komponen utama, yaitu serat, pati, dan gula. Zat makronutrien ini juga bisa dibagi menjadi dua jenis, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks.

Karbohidrat sederhana vs karbohidrat kompleks, apa bedanya?
10 Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks, Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih

Melansir Medline Plus, karbohidrat sederhana pada dasarnya merupakan gula. Sebab, itulah komponen utama yang terkandung di dalamnya.  Karbohidrat ini lebih mudah dicerna oleh tubuh untuk diubah menjadi energi. Kamu bisa mendapatkannya dari susu, kue, soda, roti putih, permen, dan makanan tinggi gula lainnya.

Sementara itu, karbohidrat kompleks lebih banyak tersusun oleh pati dan serat, sehingga proses pencernaannya lebih lama. Ini karena molekul gula dalam zat tersebut dirangkai menjadi rantai yang lebih kompleks. Jadi, kadar gulanya cenderung lebih rendah.

Mudahnya seperti ini, ketika mengonsumsi karbohidrat sederhana, kamu lebih cepat lapar karena proses cernanya yang cepat. Sementara itu, karbohidrat kompleks membuatmu kenyang lebih lama. Pasokan energi pun tersedia dalam durasi yang lebih panjang.

Alasan-alasan di ataslah yang membuat karbohidrat kompleks lebih sehat daripada karbohidrat sederhana. Sebagai bonus, kamu juga bisa menggunakannya untuk mempercepat penurunan berat badan. Berikut ini sejumlah makanan sumber karbohidrat kompleks yang baik untukmu!

1. Nasi merah dan nasi cokelat. Walaupun rasanya mungkin tidak seenak nasi putih, kedua opsi ini lebih tinggi serat dan mineral serta rendah gula
10 Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks, Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih
2. Gandum. Selain kaya serat, ia mengandung protein dan mineral. Jadi gantilah tepung, pasta, dan rotimu dengan yang berbahan dasar gandum
10 Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks, Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih
3. Ubi. Proses cerna umbi-umbian ini cukup lambat, sehingga kamu akan kenyang lebih lama. Ia juga kaya akan serat, pati, vitamin C, serta beta-karoten
10 Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks, Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih
4. Kentang. Tak kalah dengan ubi, kentang juga baik untuk pencernaan kita. Sumber karbohidrat ini juga kaya akan kalium, vitamin C, B6, dan folat
10 Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks, Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih
5. Kacang polong. Tak banyak yang tahu, ‘si hijau’ ini merupakan sumber karbohidrat kompleks. Serat yang dikandungnya juga sangat tinggi
10 Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks, Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih
6. Oat. Makanan yang sering dikonsumsi untuk sarapan ini tersusun oleh 85 persen pati dan 11 persen serat. Jadi sangat bagus untuk pencernaan kita
10 Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks, Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih
7. Quinoa. Walau kurang populer di Indonesia, quinoa adalah biji-bijian yang sangat bernutrisi. Ia kaya akan protein dan mineral, mengandung 9 asam amino esensial, dan gluten-free
10 Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks, Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih
8. Kacang-kacangan. Mereka kaya akan serat, protein, dan mineral. Contohnya buncis, kacang merah, dan kacang hijau
10 Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks, Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih
9. Buah-buahan yang kaya serat juga jadi sumber karbohidrat kompleks. Kamu bisa mendapatkannya dari apel, aneka buah berry, dan pisang
10 Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks, Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih
10. Sayuran yang tinggi serat juga bisa jadi pilihanmu. Contohnya seperti wortel, brokoli, asparagus, zukini, dan sayuran hijau
10 Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks, Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih

Ternyata banyak sekali, ya, makanan yang jadi sumber karbohidrat kompleks. Semua yang disebutkan di atas relatif lebih sehat dan bernutrisi daripada nasi. Kamu juga bisa menggunakannya sebagai makanan untuk diet.

Sumber makanan yang termasuk karbohidrat baik yaitu yang lambat diserap oleh tubuh dan banyak mengandung serat. Misalnya gandum utuh, biji-bijian, buah dan sayur. Ada beragam manfaat karbohidrat jenis ini, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung, berat badan lebih terkendali sekaligus mencegah kanker usus besar.

Sementara itu, karbohidrat buruk yang dapat meningkatkan berbagai risiko penyakit yaitu karbohidrat dari makanan olahan dan tidak mengandung serat. Misalnya nasi putih dan roti putih.