Kreasi Olahan Yoghurt Bark Jadi Inspriasi Buat Camilan Sehat

Kreasi Olahan Yoghurt Bark Jadi Inspriasi Buat Camilan Sehat

Kreasi Olahan Yoghurt Bark Jadi Inspriasi Buat Camilan Sehat – Yoghurt (dari yoğurt) juga dieja yoghurt, yogourt atau yoghourt adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk sari kacang kedelai.

Produksi modern saat ini didominasi susu sapi. Dalam bahasa Indonesia, bark memiliki arti sebagai bagian luar kulit pohon. Namun, dalam istilah kuliner, bark sering kali digunakan untuk merujuk pada aneka permen berbentuk pecahan yang bisa dibuat dari bermacam-macam bahan.

Salah satu kreasi populer dari sajian ini adalah yogurt bark. Tekstur yoghurt akan terasa lebih keras akibat didinginkan dalam freezer, disertai aneka macam isian yang tercampur di dalamnya. Terdapat berbagai macam olahan yoghurt bark yang dapat dijadikan inspriasi dalam pembuatan camilan ini.

1. Strawberry yogurt bark
5 Inspirasi Camilan dari Yoghurt Bark yang Bikin Makanan Terasa Sejuk

Makanan berikut ini menggunakan bahan baku dari stroberi, sehingga yoghurt bark akan terasa lebih masam dan menyegarkan. Buah merah tersebut dapat diolah dari stroberi segar ataupun kering yang telah diiris.

Di tempat lain, gunakan loyang lebar untuk menuangkan greek yogurt. Pastikan bahwa yoghurt tidak terlalu tipis atau tebal. Setelah itu, tambahkan buah potong secara merata dan biarkan di dalam freezer selama beberapa jam.

2. Raspberry lemon yogurt bark
5 Inspirasi Camilan dari Yoghurt Bark yang Bikin Makanan Terasa Sejuk

Komponen lainnya yang juga bisa turut meramaikan olahan yogurt bark adalah si kecil raspberry. Makanan ini mampu membuat snack time terasa lebih menyegarkan dan bertekstur, lho.

Cukup tambahkan yoghurt ke dalam loyang dan ratakan sesuai selera. Gunakan raspberry beserta tambahan kacang-kacangan, supaya hasil akhir dari makanan tersebut terasa lebih maksimal.

3. Mix berry yogurt bark
5 Inspirasi Camilan dari Yoghurt Bark yang Bikin Makanan Terasa Sejuk

Buat kamu yang sedang memiliki stok buah keluarga berry yang melimpah, maka semua bahan tersebut dapat dipertemukan dalam olahan yoghurt bark. Ini dimaksudkan, agar makanan terasa lebih nikmat ketika disantap.

Sebab didominasi oleh aneka buah-buahan bercita rasa asam, maka yoghurt bisa dicampur bersama tambahan madu, air lemon, ekstrak vanila, dan garam. Setelah itu, baru tuangkan yoghurt di dalam loyang dan disusul dengan buah-buahan.

4. Cookies and cream yogurt bark
5 Inspirasi Camilan dari Yoghurt Bark yang Bikin Makanan Terasa Sejuk

Cookies and cream merupakan salah satu biskuit berwarna hitam legam yang dikreasikan bersama krim manis di bagian tengah. Kue ini menjadi salah satu sajian favorit dan kerap dijadikan bahan perasa untuk aneka olahan.

Pada kreasi cookies and cream yogurt bark, kamu bisa menghancurkan biskuit menggunakan food processor. Setelah itu, tekan-tekan sebagian adonan dalam loyang, dan timpa memakai yoghurt. Taburkan sisa kue di atasnya, lalu masukkan ke lemari es.

5. Blueberry yogurt bark
5 Inspirasi Camilan dari Yoghurt Bark yang Bikin Makanan Terasa Sejuk

Blueberry menjadi salah satu buah favorit yang paling matching bila dipasangkan dengan yoghurt, termasuk pada olahan yogurt bark ini. Sajian tersebut akan semakin pas, apalagi jika yoghurt yang dipakai adalah jenis greek.

Terlebih dahulu, campurkan yoghurt bersama sirup maple agar terasa lebih manis. Tuangkan adonan dalam loyang panjang dan sempurnakan memakai buah blueberry yang segar di seluruh bagian makanan tersebut.

Yoghurt bark ini dapat dijadikan salah satu ide untuk membuat camilan simpel dan enak. Apalagi jika dikonsumsi saat siang hari, kesegarannya akan terasa berkali-kali lipat.

Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik pada yoghurt. Yoghurt tersedia dalam beraneka macam rasa, rasa alami, rasa buah, rasa vanilla, atau rasa cokelat juga populer.

Bukti-bukti menunjukkan bahwa produk susu budidaya telah diproduksi sebagai makanan sedikitnya sejak 4.500 tahun lalu, sejak abad ke-3 SM. Yoghurt awalnya kemungkinan tefermentasi secara spontan oleh bakteri liar yang hidup pada tas kulit kambing yang dibawa oleh bangsa Bulgar, orang nomadik yang mulai bermigrasi ke Eropa pada abad ke-2 M dan akhirnya menetap di Balkan pada akhir abad ke-7.