Berikut Sajian Sehat dari Resep Mi Kangkung

Berikut Sajian Sehat dari Resep Mi Kangkung

Berikut Sajian Sehat dari Resep Mi Kangkung – Kangkung (Ipomoea aquatica) adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan. Kangkung banyak dijual di pasar-pasar. Bumi Nusantara memiliki beragam sajian mi. Semua masyarakatnya pun suka dengan sajian ini. Bahkan, saking banyaknya kita dibikin bingung memilih buat disantap lho. Pengin mencoba sajian mi lain dari biasanya, cobalah nikmati kelezatan mi kangkung.

Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair. Perpaduan antara mi kuning dengan bahan lain yang kaya gizi, dijamin puas setelah menyantap satu mangkuk. Gak dijual di luar, Dilansir dari Download IDNPlay kamu bisa membuatnya sendiri dengan langkah dan bahan seperti di bawah ini. Simak terus sampai selesai ya!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mi kangkung
Resep Mi Kangkung, Sajian Sehat yang Nikmatnya Tiada Tara

Bahan:

  • 500 gram mi kuning
  • 1 ikat kangkung, cuci dan rebus
  • 500 gram daging ayam, potong dadu
  • 3 sdm ebi
  • 8 siung bawang merah, iris halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • Segenggam tauge, rebus sebentar
  • 1 sdm kecap asin
  • 8 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap ikan
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 2 liter kuah kaldu rebusan tulang ayam
  • Minyak goreng secukupnya

Pelengkap sajian:

  • Taburan bawang goreng
  • Irisan jeruk nipis

Bahan sambal:

  • 10 buah cabai merah
  • Segenggam kacang tanah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah sisir
2. Merebus mi kuning sampai matang, angkat dan tiriskan.
Resep Mi Kangkung, Sajian Sehat yang Nikmatnya Tiada Tara

Ambil 500 gram mi kuning, masukkan ke dalam panci berisi air secukupnya. Rebus mi hingga matang dengan api sedang, angkat dan tiriskan.

3. Tumis bumbu sampai keluar aroma harum matang
Resep Mi Kangkung, Sajian Sehat yang Nikmatnya Tiada Tara

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ebi dan daging ayam, aduk-aduk. Masak hingga berubah warna.

Beri kecap asin, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata, masak hingga kuah meresap. Tambahkan kuah kaldu, masak hingga matang. Koreksi rasa, matikan api.

4. Tumis juga sambal untuk pelengkap sajian
Resep Mi Kangkung, Sajian Sehat yang Nikmatnya Tiada Tara

Haluskan cabai merah dan kacang tanah, bisa diulek maupun diblender. Selanjutnya tumis hingga harum, tuang sedikit air. Beri garam dan gula merah, aduk-aduk. Koreksi rasa, matikan api.

5. Yeay! Mi kangkung siap buat dinikmati bareng pelengkap sesuai selera
Resep Mi Kangkung, Sajian Sehat yang Nikmatnya Tiada Tara

Untuk tahap penyajian, siapkan mangkuk saji. Di dalamnya tata mi, kangkung, dan tauge. Siram dengan kuah, mi kangkung siap disajikan bersama sambal, taburan bawang goreng, dan irisan jeruk nipis.

Resep mi kangkung di atas cocok dibuat dan dijadikan pilihan buat kamu yang menginginkan sajian mi sehat. Menikmatinya semangkuk, bakal dirasa kurang deh!