Berikut Resep Tahu Kungpao Lezat yang Menyehatkan Badan Juga

Berikut Resep Tahu Kungpao Lezat yang Menyehatkan Badan Juga

Berikut Resep Tahu Kungpao Lezat yang Menyehatkan Badan Juga – Ayam Kung Pao adalah masakan khas Sichuan, Tiongkok. Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen.

Ding merupakan kepala provinsi Shandong, dan kemudian gubernur provinsi Sichuan, dan gelarnya, Gōng Bǎo, atau penjaga istana, adalah asal nama “Kung Pao”.

Namun, buat kalian yang vegetarian atau alergi dan tidak suka ayam maka menu tahu kungpao bisa jadi solusinya. Cara buatnya gak jauh beda dengan ayam kungpao, kok.

1. Bahan-bahan
Resep Tahu Kungpao, Lauk Simpel yang Menyehatkan

Yang perlu kamu persiapkan ada di bawah ini, ya. Kamu bisa membelinya di pasar tradisional atau supermarker kesayangan kamu.

Bahan-bahan:

  • 500g tahu
  • 1 buah paprika hijau
  • 1 buah paprika orange
  • 2 batang daun bawang
  • 2 ruas jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 1/2 siung bawang bombai

Bumbu:

  • 3 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan cuka
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Gula
  • Kaldu bubuk
  • Garam
  • Lada
  • Tepung maizena
2. Bumbui tahu lalu goreng sampai warnanya kecoklatan
Resep Tahu Kungpao, Lauk Simpel yang Menyehatkan

Cincang bawang putih dan jahe. Kemudian campur bawang putih cincang dan jahe cincang dalam wadah berisi air, lalu rendam tahu di dalamnya selama 15 menit. Setelah itu, lumuri tahu dengan campuran 2 sendok makan tepung maizena, sejumput garam, dan 1/4 sendok teh lada.

Sesudah tahu dilumuri dengan tepung, goreng tahu dengan minyak sedikit. Tunggu dan bolak balik sampai warnanya berubah kecoklatan.

3. Membuat saus
Resep Tahu Kungpao, Lauk Simpel yang Menyehatkan

Campurkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, cuka, minyak wijen, saus tomat, dan saus sambal dalam wadah. Setelah itu, aduk sampai tercampur rata. Terakhir tambahkan gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai gula larut.

4. Potong dan cincang bumbu kasar lalu tumis sampai harum
Resep Tahu Kungpao, Lauk Simpel yang Menyehatkan

Cincang 3 siung bawang putih dan 1 ruas jahe. Kemudian potong-potong paprika, daun bawang, dan bawang bombai.

Setelah semua bumbu dipotong, panaskan sedikit minyak dalam teflon lalu masukkan bawang putih cincang, jahe cincang, dan cabai rawit. Tumis sampai harum. Setelah harum, tambahkan bawang bombai dan tumis lagi.

5. Masukkan tahu dan saus, lalu tumis sampai matang
Resep Tahu Kungpao, Lauk Simpel yang Menyehatkan

Setelah semua bumbu ditumis sampai harum, masukkan tahu lalu tumis sebentar. Sesudah itu, masukkan saus dan tumis kembali sekitar 5 menit sampai saus agak meresap. Pastikan bagian bawahnya tidak lengket dan gosong.

Sesudah 5 menit, masukkan paprika dan tumis kembali sampai matang. Terakhir tambahkan daun bawang.

6. Tahu kungpaomu siap dihidangkan
Resep Tahu Kungpao, Lauk Simpel yang Menyehatkan

Tiongkok memiliki banyak makanan khas, teman-teman, seperti bakpao, kue keranjang, atau nasi hainan. Selain makanan-makanan tadi, ada makanan khas Tiongkok lainnya, lo, yaitu ayam kung pao yang terkenal ke berbagai negara.

Ayam kung pao yang disebut juga gung bao atau kung po ini adalah ayam yang dimasak dengan rasa pedas dengan menggunakan bumbu-bumbu khas Tiongkok.Masakan ini juga terkenal salah satunya di Indonesia, karena rasa masakan ini dianggap cocok dengan selera masyarakat Indonesia yang juga suka makanan pedas.

Setelah matang, pindahkan tahu kungpaomu ke dalam piring. Kamu bisa menambahkan bawang goreng atau wijen di atasnya agar makin nikmat. Kamu bisa menikmati tahu kungpao dengan nasi hangat. Sekarang sudah paham, kan, resep sekaligus cara membuat tahu kungpao di rumah. Gak perlu beli di restoran lagi, deh. Kamu bisa langsung membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba.