Berikut Resep Puding Buah yang Lezat & Baik Bagi Kesehatan

Berikut Resep Puding Buah yang Lezat & Baik Bagi Kesehatan

Berikut Resep Puding Buah yang Lezat & Baik Bagi Kesehatan – Puding adalah sebuah hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dapat dipakai untuk berbagai jenis pai yang berisi campuran lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang, direbus, atau dikukus.

Siapa, sih yang gak suka makan puding? Dessert satu ini terasa lembut di mulut, apalagi kalau dimakan dalam keadaan dingin, nikmatnya berkali lipat, deh. Selain puding susu, puding dengan tambahan buah-buahan juga selalu disukai.

Puding terlihat makin cantik dengan potongan buah di dalamnya. Puding buah pun bisa disajikan dengan vla, lho. Cocok dijadikan camilan pembangkit semangat selama di rumah aja, berikut resep praktis membuat puding buah yang lezat.

1. Bahan-bahan membuat puding buah
Resep Membuat Puding Buah, Si Pembangkit Mood yang Lembut

Bahan lapisan 1:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 3 sdm gula pasir
  • 500 ml air
  • 75 gram semangka, potong dadu
  • 75 gram melon, potong dadu
  • 75 gram pepaya, potong dadu
  • 75 gram nanas, iris kecil
  • 1 buah kiwi, potong tipis

Bahan lapisan 2:

  • 1 bungkus agar-agar merah
  • 750 ml susu cair
  • 5 sdm gula pasir
  • garam secukupnya

Bahan vla:

  • 400 ml susu cair
  • 1 buah kuning telur
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm tepung jagung
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • garam secukupnya
2. Masak adonan agar-agar sampai mendidih
Resep Membuat Puding Buah, Si Pembangkit Mood yang Lembut

Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan bubuk agar-agar, gula pasir, garam, dan air. Masak semua bahan tersebut hingga larut dan mendidih.

Saat sudah matang, diamkan sebentar hingga uapnya hilang. Tata potongan buah ke dalam cetakan puding. Tuang cairan agar-agar ke dalam cetakan secara perlahan, jangan sampai penuh.

3. Tuang susu cair ke dalam rebusan agar-agar
Resep Membuat Puding Buah, Si Pembangkit Mood yang Lembut

Tuang air, bubuk agar-agar warna, garam, dan gula pasir ke dalam panci bekas merebus tadi. Masak hingga larut merata, lalu tuang susu perlahan dan langsung aduk.

Masak rebusan agar-agar dan susu hingga mendidih. Jika sudah matang, dinginkan sebentar hingga uapnya hilang. Tuang pada cetakan di atas lapisan buah, lalu simpan puding di dalam kulkas.

4. Rebus susu bersama tepung jagung
Resep Membuat Puding Buah, Si Pembangkit Mood yang Lembut

Tuang susu cair, tepung jagung, vanila bubuk, gula pasir, dan garam ke dalam panci. Rebus semua bahan tersebut hingga mendidih dengan api kecil saja. Aduk secukupnya tanpa membuat teksturnya terlalu kental.

5. Sajikan puding buah dengan siraman vla
Resep Membuat Puding Buah, Si Pembangkit Mood yang Lembut

Ambil satu sendok sayur adonan vla yang masih panas, lalu kocok dengan kuning telur. Satukan dengan adonan vla yang direbus. Masak hingga sedikit mengental, lalu angkat dan dinginkan.

Keluarkan puding buah dari kulkas, lalu potong sesuai selera. Sajikan puding buah dengan siraman vla secukupnya.

Pada umumnya, puding dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini bisa memiliki rasanya manis dengan menggunakan perisa coklat, karamel, vanila, atau dengan buah-buahan.

Puding agar-agar dibuat dengan mencampur agar-agar bersama susu, tepung maizena, atau telur kocok. Puding agar-agar sering dihidangkan dengan saus yang disebut vla. Saat ini sudah terdapat tepung puding instan yang memudahkan orang membuat puding karena hanya perlu dicampur susu atau air lalu dipanaskan diatas kompor.

Sensasi manis dari buah pada puding berpadu sempurna dengan vla yang creamy. Puding buah ini cocok banget kamu jadikan stok camilan di rumah. Dijamin gak bisa berhenti makan, deh!